9月のおしらせ

2014.09.02 Tuesday

■9月定休日■

3・4日(水・木)
10・11日(水・木)
17・18日(水・木)
24・25日(水・木)


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■毎週水曜日はCAFE GEORGさんにて
ベーグルの販売をしています。

水曜日はベーグルを使ったランチもあります。



CAFE GEORG
住所:新潟県新潟市秋葉区小須戸3446番地1
営業時間:10:30〜17:00
定休日:日・月・祝日


*******************


あっという間に9月です。



びっくりしてブログ更新。



(つまりわすれていた…)









9月は今のところ
特に臨時の予定はありません。
(ようやく…!)


お休みは定休日通りで
普通に営業です。

10月の嵐の前の静けさ…でしょうか。


と言っても


茶がま市と三条マルシェの
二つだけですが
連週っていうのが。




まぁがんばりましょう。
がんばります。









新潟市方面の素敵イベントに
一度出店してみたいと
思っているのですが


私の検索が下手なのと
fbやっていないせいなのか
そういう情報が
探しても見つけられません。





縁がないなら仕方ない。

そう思っています。
(さほど探してもいませんが)





どなたか情報ありましたらご一報を。


(だた教えて頂けたら必ず
それに出るという
確約はないのでご了承クダサイ)




mail:horiuchioyatsu2013(★)gmail.com

(★)を@に変えて下さい。









それでは9月も
宜しくお願いします。









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0829

2014.08.29 Friday



『ざくざくさん』



こう呼ぶのが
すっかり私に
定着していますが

ざくざくおやつの新しい味が
今日から登場です。


『ごま』と『黒糖アーモンド』





ごまは白ごまと黒ごま
どちらも使用。
ごまの味がクドクならないように
でも、ごまの味をたのしめる。

ほうじ茶とかが合いそうな。






黒糖アーモンドは
黒糖のおかげで他の味より
カリッとした食感が
とても、たのしいのです。
そしてアーモンドと黒糖も合う。

【黒糖=和】な
イメージかもしれませんが
案外そんなことはなく。


カフェオレが似合う気がします。










ココナッツとカカオの
お客様の反応は

優劣なく平等に票を
いただく感じで
とてもうれしいです。



(売れ行きも結構平等デス)

(どちらもご購入な方もいらっしゃれば
各々好みな方をお買い上げ下さり
結果として同じペースで売れていく)









朝に、おやつに
ちょっと手軽な。



もしくは
鞄にひっそり忍ばせて
一緒に旅に連れて行く。






そんなものになれたら、と
今ではイメージしています。














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0814

2014.08.14 Thursday



あたらしいおやつ
登場します。



『ざくざくおやつ』



オートミールの
ざくざく感と
素材を味わえて
1枚でも食べごたえのある

そんなクッキーが食べたくて
作りました。




『ココナッツ』は
その名のとおり

オートミールと
ココナッツが
しっかりと味わえる。



『カカオ』の「カカオ」は
カカオニブのこと。

小さなその粒に
カカオの香りと味が
詰まっていて
ベース生地とのコントラストが
はっきりと感じられる。




まずはわかりやすい
『ココナッツ』と『カカオ』


この2種類から。








自分の中の
「おいしい」の結果として
そうなっただけですが


毎日食べても重くない
そんな材料でできています。




一週間が7日なので

いつか7種類
作りたいと思ってます。


よくわかんない理由ですが
その日の気分で選べる…みたいな
多分そんな感じなんだろな。




(自分のことなのにフィーリング・笑)













アレンジとして。



手で適当に割ります。


ヨーグルトと
ドライフルーツ等と合わせます。





はい、グラノーラ風。




こんなこともできる
そんなおやつだと思っています。


















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お盆期間営業のおしらせ

2014.08.08 Friday

遅くなりましたが
お盆期間の営業のおしらせ。



13・14(水・木)…定休日

※13日(水)はいつも通り
CAFE GEORGさんにてベーグルの販売あります。


15日(金)〜以降は通常通り営業。




…そんなわけで、
つまりは通常通りです。




違う日に代休をいれるか
考えましたが
とりあえず定休日のみで
普通に営業します。





あと、8月27日(水)が
CAFE GEORGさんのお休みにより
ベーグルの販売も
お休みとなります。






今のところ決まっているのは
これぐらいです。








思考がもやーんとしてるので
今回は業務連絡のみで。



お盆もご来店、お待ちしています。












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0717

2014.07.17 Thursday



【私らしさ】とはなんぞや。



眠りに落ちる前に
舞い降りてきた
キーワードを合わせ。




そんなわけで
新作のベーグルは


ココナツパイン




ココナッツを混ぜ
ドライパインを
巻き込みました。



生地からはふんわり
ココナッツの香り。

パインは思いのほかジューシー。









【私らしさ】は
うまく説明できないけど

このベーグルを
【私らしくない】とは
言えるのです。(笑)



ブレるわけじゃなくて
【らしさ】に囚われず
あえてそこから
外れた箱を開けるのも
何か発見があるのでは。




その結果は

たのしいベーグルに
なりました♪




明日から販売します。


おたのしみに☆

















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