0922

2014.09.22 Monday



頭は新しいベーグルも
考えていますが

日々、今ある
ベーグルたちとの
対話もしてます。




人気のWチョコベーグル

今週から少し
リニューアルしてます。



今までよりもっちり感が増え
ココアの風味が生きるよう
生地の酸味のバランスを変えました。



チョコチップとももっと
仲良くなれてる気がします。








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0921

2014.09.21 Sunday



食欲の秋という言葉に
ぴったりのような
新しいベーグル登場です。


そ れ は 、




『ベーコンカレーポテトベーグル』






チーズを使わない塩味系


ホリウチおやつの
ジャンク系ベーグル




そんなことがテーマだったりします。



だけどちょっと捻って
変化球として
生地にほんのり
クミンシードを利かせ。


これが巻き込んである
カレー味のベーコンポテトを

更に仲良く繋いでいる気がします。






是非お試しあれ☆






あとは


自家製のフレッシュバジルと
チーズとドライトマトを入れた


『バジルトマト』



というベーグルも
実は登場したばかりです。




これもすきなので
秋は毎週のメニュー決めに
私が困りそう。







試作のエンジンが
(ようやく)かかってきたので
秋は新しいベーグルが
いつの間にか
登場してるかもしれません。



ツイッターにて
チェックして頂けたらと思います。











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イベント出店のおしらせ

2014.09.20 Saturday



イベントシーズンの
秋が到来です。

出店予定のイベントはこちら。


*************


10月5日(日)茶がま市→
開催場所/長見寺 
住所/新潟県三条市新屋561
時間/10時〜15時半

販売体制/1部制(開催時間から販売、なくなり次第終了)




10月13日(月/祝)三条マルシェ→
開催場所/一ノ木戸商店街〜中央商店街〜 昭栄通商店街
時間/10時〜15時

販売体制/2部制…1部:10時〜、2部:12時半〜
    (どちらもなくなり次第終了)

※1部と2部の間はベーグル以外の商品は購入可能ですが
当日の動きにより一旦停止することもあります、ご了承ください。


フライング種明かしすると
今年も【pontekiaタウン】に
配置されるらしいですヨ。






11月2日(日)二・七の市×三条マルシェ
開催場所/中央市場
住所/三条市元町
時間/7時〜11時頃(市場自体は5時〜12時頃まで開催しています)

販売体制/1部制





11月30日(日)made in me!vol.2→
開催場所/ E‐PLAZA1階(旧ダイエー)
住所/新潟県長岡市台町2‐4‐56
時間/10時〜16時

販売体制/1部制(開始時間から販売、なくなり次第終了)



****************



紙袋はたくさん用意しますが
イベントの際は
マイバックのご協力があると
助かります。

お持ちの方は最初に申し出て下さい。



購入個数がベーグル2個や
焼き菓子数点の場合

持ち手がない袋
(画像の一番手前)にて
お渡ししますのでご了承ください。




*****************


9月20日(土)現在の予定です。

変更がありましたら
その都度おしらせします。






【御坊市(6月)】での経験から
販売の1部・2部制も
導入することにしました。


なかなか怖いのですが
(いろんな意味で)
午後からしか行けないという方にも
ほんの気持ちですが、配慮を。





イベントの前後は
準備などで営業が変わります。

その辺はまた後日おしらせします。







屋外のイベントは
いい天気でありますように。


(いい天気じゃなくてもいいから
強風にならずに、そして
雨が降りませんように!/本音)










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9月のおしらせ

2014.09.02 Tuesday

■9月定休日■

3・4日(水・木)
10・11日(水・木)
17・18日(水・木)
24・25日(水・木)


*******************


■毎週水曜日はCAFE GEORGさんにて
ベーグルの販売をしています。

水曜日はベーグルを使ったランチもあります。



CAFE GEORG
住所:新潟県新潟市秋葉区小須戸3446番地1
営業時間:10:30〜17:00
定休日:日・月・祝日


*******************


あっという間に9月です。



びっくりしてブログ更新。



(つまりわすれていた…)









9月は今のところ
特に臨時の予定はありません。
(ようやく…!)


お休みは定休日通りで
普通に営業です。

10月の嵐の前の静けさ…でしょうか。


と言っても


茶がま市と三条マルシェの
二つだけですが
連週っていうのが。




まぁがんばりましょう。
がんばります。









新潟市方面の素敵イベントに
一度出店してみたいと
思っているのですが


私の検索が下手なのと
fbやっていないせいなのか
そういう情報が
探しても見つけられません。





縁がないなら仕方ない。

そう思っています。
(さほど探してもいませんが)





どなたか情報ありましたらご一報を。


(だた教えて頂けたら必ず
それに出るという
確約はないのでご了承クダサイ)




mail:horiuchioyatsu2013(★)gmail.com

(★)を@に変えて下さい。









それでは9月も
宜しくお願いします。









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0829

2014.08.29 Friday



『ざくざくさん』



こう呼ぶのが
すっかり私に
定着していますが

ざくざくおやつの新しい味が
今日から登場です。


『ごま』と『黒糖アーモンド』





ごまは白ごまと黒ごま
どちらも使用。
ごまの味がクドクならないように
でも、ごまの味をたのしめる。

ほうじ茶とかが合いそうな。






黒糖アーモンドは
黒糖のおかげで他の味より
カリッとした食感が
とても、たのしいのです。
そしてアーモンドと黒糖も合う。

【黒糖=和】な
イメージかもしれませんが
案外そんなことはなく。


カフェオレが似合う気がします。










ココナッツとカカオの
お客様の反応は

優劣なく平等に票を
いただく感じで
とてもうれしいです。



(売れ行きも結構平等デス)

(どちらもご購入な方もいらっしゃれば
各々好みな方をお買い上げ下さり
結果として同じペースで売れていく)









朝に、おやつに
ちょっと手軽な。



もしくは
鞄にひっそり忍ばせて
一緒に旅に連れて行く。






そんなものになれたら、と
今ではイメージしています。














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