0814

2014.08.14 Thursday



あたらしいおやつ
登場します。



『ざくざくおやつ』



オートミールの
ざくざく感と
素材を味わえて
1枚でも食べごたえのある

そんなクッキーが食べたくて
作りました。




『ココナッツ』は
その名のとおり

オートミールと
ココナッツが
しっかりと味わえる。



『カカオ』の「カカオ」は
カカオニブのこと。

小さなその粒に
カカオの香りと味が
詰まっていて
ベース生地とのコントラストが
はっきりと感じられる。




まずはわかりやすい
『ココナッツ』と『カカオ』


この2種類から。








自分の中の
「おいしい」の結果として
そうなっただけですが


毎日食べても重くない
そんな材料でできています。




一週間が7日なので

いつか7種類
作りたいと思ってます。


よくわかんない理由ですが
その日の気分で選べる…みたいな
多分そんな感じなんだろな。




(自分のことなのにフィーリング・笑)













アレンジとして。



手で適当に割ります。


ヨーグルトと
ドライフルーツ等と合わせます。





はい、グラノーラ風。




こんなこともできる
そんなおやつだと思っています。


















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お盆期間営業のおしらせ

2014.08.08 Friday

遅くなりましたが
お盆期間の営業のおしらせ。



13・14(水・木)…定休日

※13日(水)はいつも通り
CAFE GEORGさんにてベーグルの販売あります。


15日(金)〜以降は通常通り営業。




…そんなわけで、
つまりは通常通りです。




違う日に代休をいれるか
考えましたが
とりあえず定休日のみで
普通に営業します。





あと、8月27日(水)が
CAFE GEORGさんのお休みにより
ベーグルの販売も
お休みとなります。






今のところ決まっているのは
これぐらいです。








思考がもやーんとしてるので
今回は業務連絡のみで。



お盆もご来店、お待ちしています。












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0717

2014.07.17 Thursday



【私らしさ】とはなんぞや。



眠りに落ちる前に
舞い降りてきた
キーワードを合わせ。




そんなわけで
新作のベーグルは


ココナツパイン




ココナッツを混ぜ
ドライパインを
巻き込みました。



生地からはふんわり
ココナッツの香り。

パインは思いのほかジューシー。









【私らしさ】は
うまく説明できないけど

このベーグルを
【私らしくない】とは
言えるのです。(笑)



ブレるわけじゃなくて
【らしさ】に囚われず
あえてそこから
外れた箱を開けるのも
何か発見があるのでは。




その結果は

たのしいベーグルに
なりました♪




明日から販売します。


おたのしみに☆

















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7月のおしらせ(確定)と、8月の予定(仮)

2014.07.08 Tuesday

■7月の定休日■
9・10日(水・木)
16・17日(水・木)
23・24日(水・木)
30・31日(水・木)


■7月の臨時休業■
26日(土)…翌日(下記)準備の為


■7月の出店イベント■
27日(日)…二・七の市×三条マルシェ


*******************


■毎週水曜日はCAFE GEORGさんにて
ベーグルの販売あります。

水曜日はランチにも使用して頂いています。


CAFE GEORG
住所:新潟県新潟市秋葉区小須戸3446番地1
営業時間:10:30〜17:00
定休日:日・月・祝日


*******************


8月1日(金)は
臨時休業させて頂きます。

こちらは確定なのでご了承ください。







お盆の予定は
特に決まっていないというか

通ってきた人生のルート的に
【お盆休み】という概念がないので
さてどうすれば…と
世間様がわからず困ってます。


(GWも同じく。年末年始だけは
辛うじて世間様が少しわかる)



なので多分
通常通り営業します。






本当は8月23・24日(土・日)を
お盆の振り替え休日に
当てる予定だったのですが

それが完全に白紙になったので
8月は通常通り営業、

イベント出店もしないので
ようやく!念願の
【店舗営業のみの月】となりそうです。




でもわからないので
(お盆営業のことが…という意味)




8月はまだ(仮)でお願いします。












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0620

2014.06.20 Friday



こんな話題があったので。

(締切は今日なんですが;;)



【あたためかたの紙】は
この創業塾の同期の人たちの
意見を元にこうなりました。




最初は文字だけだったものに
ちょっとイラストをいれたら

そのイラスト見て



「コレが描けるなら4コマ描けないの?」




なかなか自由に
飛んでくる意見…。


(心の中は「はぁ〜〜?!(ナニイッテンノアンタ)」です)





本当、言いたい放題ですが
(私のため…というか、お客視点で)
それに負けたくなくて次の時に
「これならどうだ」と作ったのが
今も原稿となっています。



私が思っている以上に
この【あたためかたの紙】の
反響を頂くので

やっぱりこの時のおかげだなぁ、と
しみじみと思うのです。



私はこの創業塾の1期生でした。








2年前の話ですが


もっとずっと
遠い日だったような

むしろ昨日のことだったような。






私には


人生の
ターニングポイントの

ひとつでした。













■6月の定休日■
25・26日(水・木)


■6月の臨時休業■
28日(土)made in me!(長岡市台町2-4-56E-PLAZA 1階中央広場)出店準備


■6月出店イベント■
6月29日(日)made in me!→
長岡市台町2-4-56(E-PLAZA 1階中央広場)
10時〜16時











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