0513

2014.05.14 Wednesday

GWの販売では初めて
一部のメニューを
毎日変えて営業してみました。


たのしかった!


でも、
大変だった!


(主に、覚えられなくて…)



毎日作る前に
「今日はなんだったっけ?」と
確認から始めてました。

(苦笑)





GWメニューの中で
一番反響があったのが




アールグレイ+オレンジピール



メープル胡桃





ダントツでこのふたつ。



どっちかっていうと
「買いたかったけど行けなかった」
と、いう方の反響。

(苦笑)


時々策士な私なので
分かった上で
前半に持ってこなかったです。


すみません。


ありがとうございます。




毎日作るのはちょっと…ですが
必ずまた登場させます。

ここに約束しておきます。








あと、開店時間を
早くするのも
これまた大変だったけど
楽しかったです。


本当は10時半でなく
もう少し早く開店するお店が
私の理想なのですが

これは諸々の事情もあるので
現状は10時半で。










GWはなんだか思い出すと
ふわふわします。
今でも
夢だったのではないかと
思うことが
たくさんでした。










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地図。

2014.05.13 Tuesday




googleマップ貼っておきます。



ベーグルとくらしのお店
ホリウチおやつ

住所/955-0851
新潟県三条市西四日町2-6-5

営業時間/10時半〜16時(なくなり次第終了)

定休日/水・木








住所も記載しました。


大げさに店が自ら
写真解説の
記事も載せています。

今回、地図も貼ります。


近所に配ったチラシには
手書きで地図も
書きました。



どんなことをしても
伝わらないことはあります。

それはもう仕方ないと思っています。


あとは、皆さまに
委ねるだけ。


そんな場所にある
小さなお店ですが
見つけていただけたら
うれしいです。





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0504

2014.05.04 Sunday



先日、素敵なすてきな
エプロンを作っていただきました。


にんまり。




生地がすき。

布の柄がすき。

丈がすき。

縫製がすき。


特別わがままだと
思ってないけど、当たり前に
欲しかった仕様がある。



なんてことない、
どこかにあるでしょ、と思うものが

案外どこでも出会えない。




そんなことを繰り返すうちに
探すことをやめてたりして。










自家製酵母種ベーグルを
作っていますが

別に私は普段から
オーガニックコットンやら
リネンを着ているような
【すてきな人】ではありません。



(あくまで私のイメージですが
こういうのを作ってる人は
そういう上質なものを身にまとい
とても落ち着いた雰囲気な方が
やってらっしゃるイメージなので)






音楽だって、そんな
かっこいいジャズとか

英語の歌詞の曲なんて知りません。


カフェっぽい音楽も聴きません。



(あくまで私のイメージですが
こういうのを作ってる人は
そういう曲を好んで
とても落ち着いた雰囲気な方が
やってらっしゃるイメージなので)





海外で量産されてる
安価な服を着てるし

テレビやラジオから
聴こえてくるような邦楽を
普通に好んでるし

アイドルだってふつうにすき。




ごめんなさいって感じですが
本当にそんなです。






そんな俗人な私でも
いいものはいいってわかる
思わずにんまりする

そんなすてきなエプロンを
すてきな方に作ってもらいました!




これならサザ○さんのように
毎日エプロン着ていたいと
いつも思っています。(笑)




生地がすき。

布の柄がすき。

丈がすき。

縫製がすき。


特別わがままだと
思ってないけど、当たり前に
欲しかった仕様がある。



そんなエプロンに
ようやく出会えました!


すてきな仕事をありがとうございます♪





ホリウチ






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GWと、5月のおしらせ。

2014.05.02 Friday

■GWの予定■

5月3日(土)のみ営業時間変更。
9時半〜14時(なくなり次第終了)

4〜6日(日〜火)は通常営業


GW期間のみ、毎日
販売メニューが変わります。


詳しくはツイッターで
https://twitter.com/HoriuchiOyatsu



■5月の定休日■

7・8日(水・木) 
14・15日(水・木)
21・22日(水・木)
28・29日(水・木)


■5月出店イベント■

5月11日(日)リナムマルシェ
場所/三条商工会議所4F
時間/10時〜16時(15時受付終了)



■5月の臨時休業■

5月10日(土)リナムマルシェ出店準備

5月24〜26日(土〜月)GWの代休と研修




■毎週水曜日はCAFE GEORGさんにて
ベーグルの販売あります。

水曜日はランチにも使用して頂いています。


CAFE GEORG
住所:新潟県新潟市秋葉区小須戸3446番地1
営業時間:10:30〜17:00
定休日:日・月・祝日






5月もよろしくお願いします。






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0430

2014.04.30 Wednesday



4月27日(日)に行われた
【二・七の市×マルシェ】に
来ていただいた皆さま、

一緒に出店してくださったcafemuiさん
ありがとうございました!

天候にも恵まれてよかったです♪


今年は市とマルシェのコラボの
開催の回数が多いので
毎回出店とはいきませんが
今後もまた出たいとは思ってます。

そしてmuiさんとのコラボも
また是非したいです!!



****************



今回登場した【スペシャル】


全粒粉と胡桃を入れた生地に
レーズン、クランベリー、
刻んだいちじくとオレンジピールを
たーーーっぷり巻き込み
ひまわりの種もトッピング。



グラノーラっぽい内容なので

ベーグルとグラノーラで
【ベーグラ】って
名前にしようと思いましたが



ちょうど再放送中のドラマで


「SオケのSはSpecialのSだ!」


ってセリフを思い出し


(スミマセン、今更ですが私は
指揮者のキャラの名前の
Sだと思ってました…本当に;;)



「じゃあ、これも【スペシャル】で」





はい、今回の発想もまたもや
とても安易ですが、


これでいいんです。







イベントにはイベントっぽい
ベーグルがあっても
いいんじゃないかなって。


日常に根付ける
ベーグルを目指す自分の指向とは、

あえて逆のモノを提案。




数は少ないですが
イベントでは登場させますので
今後も宜しくお願いします。














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