2月のお知らせ

2014.02.02 Sunday



2月になってからですが
お知らせをまとめて。



・2月9日(日)〜2月11日(火)
paradise*cafeさんにて
【バレンタイン限定のベーグル】が並びます。



・2月12日(水)〜2月14日(金)
CAFE GEORGさんにて
バレンタインのお菓子
ちょこりさ単品とバレンタインボックスが並びます。


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この時並ぶベーグルは
paradise*cafeさんをイメージした
かわいらしいベーグルです♪


私の販売では絶対メニューには加わらないので

(だってそのベーグルは
paradise*cafeさんのモノなのです)


この機会を是非お見逃しなく!
ホリウチらしからぬ
とてもかわいいビジュアルです!(笑)


販売期間:2月9日(日)〜11日(火)まで。

宜しくお願いします。


paradise*cafe
住所:新潟県加茂市大字下条甲480-13
営業時間:11:00〜19:00(18:30LO)


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CAFE GEORGさんは
2月12日(水)にOPENする
新しいカフェです!


創業塾が終了した後も

偶然の縁があって繋がり、

そして昨年1dayカフェを
一緒に行った方が
この度、素敵なお店を誕生させます!


小須戸地域の方やお近くの方、

「ホリウチおやつは遠いけど
ここなら行けるわ」って方(笑)

皆様、ぜひ足をお運びください!


宜しくお願いします♪


CAFE GEORG
住所:新潟県新潟市秋葉区小須戸3446番地1
営業時間:10:30〜17:00


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初めてだらけの2月。

忙しくなりそうで
こなせるか不安はありますが
心を込めて丁寧に作ります。

ぜひどこかで手にとって頂けたら嬉しいです。


どうぞよろしくお願いします!







バレンタイン商品の内容はこちらから→


ツイッターはこちら
https://twitter.com/HoriuchiOyatsu



















0201

2014.02.01 Saturday



今日は2月とは思えない天気で
ドアを開けたままでも
いられそうな一日でした。

(途中で閉めましたけど…)



工房で販売する日常が
今日から始まりました。

三条の人のパンの生活の選択に
ベーグルも仲間に
入れてもらえたらと思います。



皆様のご来店
お待ちしております。



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バレンタインの準備も
今のうちにやれることは
進めています。


カラメリゼしたアーモンドは

熱いうちにバットにあけて
一粒ずつ離しさないとなんですが

手で作業した方が
断然仕上がりが綺麗という結論で
素手で作業しています。


熱いアーモンドに触る
ほんの一瞬に

物凄く気合いを込めて。(笑)



ちょこりさのチョコレートは
カカオ分の違うチョコを
ブレンドしてます。


もともと私が甘さは控えめで
作る傾向なんですが

最初は華やかな
チョコの風味を生かし
後味はくどくならないように
すっとなくなるイメージ。


気に入ってます。




チョコとアーモンドをつなぐ役目の
このカラメリゼの作業は
絶対外せないので

今年も熱さと戦います。(笑)







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工房までの道その2・国道からの場合

2014.01.31 Friday



1:国道8号線からのルート。

(写真は新潟からの向きで撮影)




2:直江町(三)の信号から
市民プールに行くルートで
曲がって下さい。

(新潟方面からお越しの方:左折)
(長岡方面からお越しの方:右折)




3:曲がってから少し進むと
セブンイレブンやクスリのアオキ
タイヤ館などがあります。

そのまま直進して下さい。




4:三つ目の信号を左折。

右手側に靴のベルやしまむら
左手奥側に市民プールがあります。




5:左手側に県央工業があります。

(余談:この画像ではわかりづらいですが
この写真の県央工業の
向かい側にある焼き鳥屋さんがおいしいです)




6:川を越えてから左折してください。

この道、ややこしいことに
十字路ではなく、
右折左折どちらも2か所あります。

(川を越える前に曲がる十字と
川を越えてから曲がる十字路が続いてる状態)

ちょっと注意してください;;




6の補足として
曲がるときの視界はこんな感じ。




7:道沿いに進んでください。

T字路のようですが、
向かいの道路は
コチラ側からは進行不可です。

なのでウインカーも不要です。

対向車に注意してください。




8:左手側に元フクヤの駐車場が。

(天気がよければここから歩いてくると
駐車場問題と無縁になれます…)

(ここから工房まで徒歩5分ぐらいの距離です)




9:押しボタンの信号です。

コチラ側は信号がないので
気を付けて進行して下さい。

こちらを直進。


ここから先は駅ルートの6からと
同じですので
そちらを参照にして下さい。



このルートの場合は
帰りもこのまま来た道を戻れば
国道8号線に出れます。

お帰りの際もお気をつけて下さい。


工房までの道その1・駅ルート

2014.01.31 Friday



1:スタート地点は三条駅です。
(三条駅までは自力で調べて下さい;;)



2:三条駅を背にスタート。

基本は直進です。



3:南四日町の信号。

現在歩道の工事中で
封鎖されてるように見える写真ですが
通れますのでご安心を。

こちらも直線。

(ここから先は一通です)



4:右手側に
美容院(2件)や、お蕎麦屋があります。

その先に四日町市場も。



5:次の信号が
押しボタンの信号です。

この十字路を、右折。



6:ここから先の道路
一通ではありませんが、道路が大変狭いです。
(大きい車だとすれ違う時少し大変)
ご注意ください。


右側の電信柱に
「しゅきら(ペットのトリミングサロン)」
の看板があったすぐ先に



7:左奥側:二式亭すずきの看板(&駐車場)
右側電信柱:あざみ美容室看板

ここを右折。



8:左側にあざみ美容室

直進。
(住宅街なのでゆっくり進んで下さい)



9:次の十字路を右折。

右手側に白い住宅、
左側電信柱に水害の時の浸水の記録の
看板?がついてます。



10:右折すると
視界はこんな感じです。

ゆっくり直進を。



11:右手側白い壁のところ
シルバーのスライド式のドアが
工房になります。

(当日は外に看板を出す予定です)

駐車場はそのすぐ先にある空き地。



12:こうなってますので
こちらに駐車して下さい。



13:端に寄せて縦に駐車して頂くよう
(頭から入るか、バックで直角入って駐車)
ご協力お願いします。

2台分のスペースになります。


駐車場入口に
横付けして車をとめることは
他のお客様だけでなく付近の方にも
ご迷惑をおかけすることになるので
ご遠慮ください。



もし空いてない場合は工房にお声かけください。
誘導致します。

****************

大変狭いところになります
(申し訳ありません)
気を付けてお越しください。

ご来店お待ちしております。











2月からの営業について

2014.01.30 Thursday



2月からの販売方法です。

いろいろと悩みましたが
工房販売をメインに
やっていくことにしました。


【ホリウチおやつ】

住  所:新潟県三条市西四日町2-6-5
営業時間:10:30〜16:00
     (なくなり次第終了)
定休日 :水・木
駐車場 :2台
m a i l :horiuchioyatsu2013★gmail.com
(★を@に変えて下さい)


自家製レーズン酵母種の
ベーグルの販売と
2月はバレンタインのお菓子の販売も。

店内はホリウチおすすめの
日用品や食品なども有。


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16個〜40個程度の
まとまった注文も承ります。

(1種類10個以上で
2個単位での発注お願いします)

14日前までに
上記のmailアドレスまで
お問い合わせ下さい。


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本当に悩んだのですが


創業塾で先生がおっしゃった中に

『自分のやり方が合ってるかどうかは
お客様が教えてくれる』

という言葉が浮び、


三条ではあまり浸透していない
【ベーグル】というパンを
知ってもらうには

定住した場所で
定休日を設け
決まった営業時間で活動しないと
覚えてもらえない、と

自分が買いに行く立場で想定して
こう思ったのです。





本当に小さなお店ですが、
まずは今年これで
やってみようと思います。


宜しくお願いします。





ホリウチおやつ
堀内梨沙






2月はバレンタイン商品も販売致します。
詳しくはこちら→


ツイッターはこちらから
https://twitter.com/HoriuchiOyatsu