1月26日(日)のお知らせ

2014.01.21 Tuesday


遅くなりましたが
工房販売のお知らせです。

1/26(日)10:30〜16:00
(なくなり次第終了となります)

工房の場所はこちらです→

駐車場は工房先の空き地に
2台分ございます。

空いてない場合は
誘導致しますので
お声かけください。

また付近も一方通行だったり
一通ではないものの
道が大変狭い地域です。
ご了承ください。


車が大きい方もご注意下さい。

(本当に申し訳ない立地なのは
私が百も承知なのです、スミマセン;;)


工房販売では
ベーグルなど以外にも
私がパンに合うと思うものや
好きなものを
徐々に販売出来たらと目論んだり。



(…が、まったく準備が進んでいないもので;;)

小さな工房の小さな売り場ですが
少しずつ始められたらと思います。



金曜日あたりにもう少し
付近の写真など
載せられたらと考え中。



ベーグルの他に
酵母ストレートの丸パン
バレンタインのお菓子も置きたいです。









0114

2014.01.14 Tuesday

12日(日)のわっかのお店。
寒い一日でしたが
ご来店下さった皆様、
ありがとうございました。

午前はまったりムードな
みんくるでしたが

午後になったらいつの間にやら
人で賑わいが。

たくさんの方とお話出来て楽しかったです。


一緒に出店して下さった
chocoriさんも
本当にありがとうございました!


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気まぐれにバナナ酵母のパンと
りんご酵母のパンを作っていきましたが
今後もまた販売出来たらと思っています。

(ただし気まぐれ、ですが/笑)

そしてこれから
こういう酵母のパンの存在ももっと
三条の方に知っていただけたらな…と。


よくわからなくても
今回買って下さった方には、
何かしら伝わっていると、
酵母さんたちの力を信じてます。



次回販売は1月26日(日)

初の工房での販売になります。
詳細はまた後日お知らせします。
宜しくお願いします。










 

0112

2014.01.12 Sunday

1/12(日)10:00〜16:00
三条市「みんなのまちの交流拠点・みんくる」にて
【わっかのお店】として、
chocoriさんと出店します。

メニューは

・ベーグル
(プレーン・北海道ライ麦・アールグレイ・抹茶・
Wチョコ・ブルーベリー・
バナナ酵母ストレート プレーン
りんご酵母ストレート レーズン入り)

この他に

・りんご酵母ストレート 丸パン(ふわふわやわらか)
・ナンシー(小麦粉を使わず低温でしっとり焼き上げたガトーショコラ)
・福袋(3種類1個ずつ600円相当のベーグル+おまけ入り)


気まぐれにバナナ酵母のパンと
りんご酵母のパンも作りました。

各種個数は少なめですが
全体的に賑わったラインナップです。


今日も寒波で足元の悪く寒い一日のようですが
どうぞ暖かくしてお越しください。
温かいお茶と共にみんくるでお待ちしております!











 

bagel

2014.01.09 Thursday


【わっかのお店】
・日時 1/12(日)10:00〜16:00
・場所 三条市「みんなのまちの交流拠点・みんくる」
    新潟県三条市仲之町2ー15(三条一ノ木戸郵便局となり)

ホリウチは【食べられるわっか(ベーグル)】
chocoriさんは【素敵なわっか(アクセサリー)】

 今回は物販スペースにて販売します。

※みんくるさんのgoogleスケジュールでは10日(金)になっていますが12日(日)です。

12日の詳細はまた後日お知らせします。
お楽しみに。

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チョコ
ブルーベリー
抹茶ホワイトチョコ
チーズ





ベーグルに色んな味があることが
最初は好きだったけど
それは段々変わってきて

今はプレーンや全粒粉などの
素材の味が分かる方が好きです。



上手く言えないけど

ベーグルに味を付けない方が、
伸びしろがあるというか

プレーンのベーグルなら
甘くもしょっぱくも
おかずにもおやつにもなれる。


今日はこれをどうしようと
考えられる楽しみが、ある。




フレーバーが付いてるのは
美味しいと思うし
なにより時間がなくても
食べる時にとても便利。(笑)

作る側として、
組み合わせを考えるのも楽しい。


楽しいのはどちらもだけど

段々と、日常的に販売するのは
引き算のベーグルというか
「貴方の好きな色に染めて下さい」という
ベーグルを多くするかもしれません。


もしかしたら売り場を見て
がっかりする方も
いらっしゃるかもしれないけど

ベーグルが日常に
寄り添えるものであるように。


イベントの時はイベントらしく
フレーバーものも
たーっぷりと、用意して。



そうしていけたらな、と
考えています。







 

0108

2014.01.08 Wednesday



【わっかのお店】
・日時 1月12日(日)10:00〜16:00
・場所 三条市「みんなのまちの交流拠点・みんくる」
新潟県三条市仲之町2-15(三条一ノ木戸郵便局となり)

ホリウチは【たべられるわっか(ベーグル)】
chocoriさんは【素敵なわっか(ハンドメイドアクセサリー)】 

今回は物販スペースにて販売します。

※みんくるさんのgoogleスケジュールでは10日(金)になっていますが、12日(日)です!



数量限定で【福袋】的なものを
用意しようかなぁと考えています。

詳細はまた後日。

お楽しみに。

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今日もコーヒーに癒される。

夜は軽めな焙煎を好むけど
今日は深いのが飲みたかったので
甘いものを添えた。


うつわ/菅谷太良さん
コーヒー豆/皆川珈琲さん


今日のコーヒーは
上手く淹れられなかったな、
私のばかー、
と思って一口飲んだら

とってもおいしくて
うれしかったです。

感謝感謝です。